Pages

Tuesday, February 24, 2015

Kada ti život da limune...

Jel' znate one ljude koji su uvijek dobro raspoloženi? Uvijek nasmijani, veseli, spremni na zafrkanciju... E pa, ja nisam takva. Al' Ivana je. Ona je moja najstarija prijateljica. Najstarija jer ju nisam birala. Otkad znam za sebe - znam i za nju. Dobila sam ju gratis, bez imalo truda. Samo zato što su nam se roditelji družili, podrazumjevalo se da se družimo i mi. Ja sam bila zadužena za dramu, a ona za smijeh.



Kad smo zakasnile na zadnju žičaru na skijanju i kad više ništa nije radilo, nije bilo žive duše oko nas i padao je mrak - ja sam urlala, plakala, razmišljala o svemu najgorem šta nam se može dogoditi. Njoj je to bilo jako zabavno, stavila je skije na rame i krenula se verati po brdu, usput goneći i mene. Kad sam se u sedmom osnovne zaljubila u nekog Nizozemca i odlučila da moram krenuti za njim i početi novi život u tuđini - ona, starija i mudrija, našla je ozbiljne riječi utjehe koliko god da joj je to, sigurno, bilo smiješno. Sada je Ivana divna mlada žena, majka, koja radi s djecom kojoj nije dobro. I ja ne mogu zamisliti osobu koja bi taj posao mogla bolje raditi od nje. Iz vlastitog iskustva znam da i najgoru situaciju može uljepšati svojim smijehom.


Kolač od jogurta s limunom i borovnicama

200 g (190+10) brašna
10 g praška za pecivo
pola žličice soli
230 g čvrstog jogurta
200 g šećera
3 veća jaja
naribana korica 2 limuna
pola žličice ekstrakta od vanilije
120 ml ulja (mi smo koristili kokosovo ulje, može i obično suncokretovo ili maslinovo ili štogod)
250 g borovnica ili bilo kojeg drugog šumskog voća
80 ml soka od limuna



Pećnicu zagrijati na 175. Pomiješati 190 g brašna i sol i prašak za pecivo. U drugoj zdjeli umiješati jogurt, šećer, jaja, koricu limuna, vaniliju i ulje. Lagano umiješati suhe sastojke u smjesu. Borovnice (mogu biti i smrznute) pomiješati s preostalim brašnom i nježno ih umiješati u smjesu.
Staviti u namašćeni kalup i peći 50ak minuta. Dok se kolač peče, 1 žlicu šećera pomiješati s limunovim sokom i kuhati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi i tekućina bude prozirna, staviti sa strane.

Kada je kolač gotov, neka se ohladi 10ak minuta. Nakon što ga izvadimo iz kalupa, preliti sa sirupom, pustiti da se upije i poslužiti. I pojesti.
Ovu popularnu Jogurtaču preuzeli smo sa Smitten kitchena koji je osnovni recept preuzeo od Ine Garten.

26 comments:

  1. Rekla sam ti da ćemo se jednog dana smijati našem veranju po snijegu! Istina, odmah sam i zasuzila!
    Hvala ti na tome! A pogotovo na onome "mlada" žena! :)
    <3

    ReplyDelete
    Replies
    1. Strah od staraca jer nas još nema i blago pripit izraz na njihovim licima dok ih prekidamo u Piramidi - neprocjenjivo!

      Delete
  2. Premda ste različite baš ste se našle, i to treba čuvati!
    Kolač je super, obožavam kolače s limunom i borovnicama :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Dobili smo nešpricane limune pa sam isprobavala neke kolače koji su mi bili interesantni. Ovaj je najbolji!

      Delete
  3. Lijepo da imate jedna drugu; zivot je i drama i komedija u isto vrijeme.
    Druga fotka ti je fenomenalna, kao i kolac!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Jasna! Super je kolač, moraš probati.

      Delete
  4. Kakav divan post. Vrijedi ona stara kao ruka i rukavica, valjda nam svakom treba netko da nas skulira i suprotno. Blago vama što ste se našle. Super mi je kolač, biti će uskoro i kod mene za doručak :).

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala Petra! Znam da je pravo čudo kakve ljude imam oko sebe :)

      Delete
  5. Ovakvi socni kolaci podsecaju i mame na leto :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Da. Već je dosta ovog sivila i kiše...

      Delete
  6. :) Super post a i kolač mi se jako dopada.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Puno hvala, kolač je stvarno prva liga ;)

      Delete
  7. Divan post o prijateljstvu! Kolač super izgleda!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala! Moramo malo hvaliti prijatelje da ne pomisle da ih uzimamo zdravo za gotovo ;)

      Delete
  8. Lijepa prica! Kolac divno izgleda i poslije ovih boja budes nekako sretan :) Prekrasne fotografije!

    ReplyDelete
  9. Takvo prijateljstvo čarobno i treba ga čuvati kao i ovaj kolač

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kolač smo jako brzo pojeli, s prijateljima sam nježnija :)

      Delete
  10. dragichka, daj kić! =) odlicno izgleda.. a prica je divna! nema do pravog prijateljstva..

    ReplyDelete
  11. Replies
    1. Na moju štetu, između ostalih, volim i limunaste kolače :)

      Delete
  12. Divno je kad imaš takve prijatelje, a i suprotnosti se privlače...krasan post!

    ReplyDelete
  13. Lijepa priča i lijep kolač. Obožavam vaše fotografije. ;) <3

    ReplyDelete