Terrible twos.

U subotu smo bili na rođendanu. Popodne u parku, najljepšem malom perivoju u Zagrebu, a i dalje je proljeće. Zvuči odlično, obukli smo hlače za zmazat i cipele za blato. Pripremili smo poklončiće, svatko je napravio neki kolačić ili kupio kakve grickalice. Dok smo mi stigli, svi su već bili tamo. I svi već potpuno zaigrani, jedva da su nas stigli pozdraviti.

Vrijeme nije bilo nešto, ali nije nas smetalo. Pogotovo ove mlađe, njih ništa ne smeta. Daj im livadu i to je to. Još ako ima grickalica i koja lopta i problema nema. A slavljenica je punila dvije godine i bila je neobično dobro raspoložena. Nije niti čudno, svi su prijatelji bili na broju - Sammy, Hani, Bel, Nura, Tara, Gru, Lou i Grizli.

Mladi su jurili za lopticom, štapovima, jedni za drugima a ovi ozbiljniji ih samo  gledali. Lou je sjedila na klupi, mislim da joj nikako nije išlo u glavu koji je ovima vrag. No kad je došlo vrijeme za kolače, i ona je poslušno sjela u vrstu očekujući slatku nagradu. Nakon okrijepe ona se vratila na klupu, Gru je gunđala na frizbi, Nura je pokušavala vratiti svoju lopticu od prevelikog Grizlija (blaženog među ženama), Bel je zujala okolo kao i uvijek a Tara je čuvala gazdaricu. Mislim da su se na kraju svi dobro zabavili, znam da mi jesmo.

SLATKA TORTA OD KRUMPIRA (recept Ane Ugarković)

500 g brašnastih krumpira
3 jaja, razdvojena žumanjka i bjelanjka
220 g šećera
naribana korica jednog limuna
maslac
60 g badema u listićima
šećer u prahu
200 g mascarponea
2 žlice meda

 

Za kompot :

100 g suhuh smokava
250 ml soka od naranče
50 ml maraschina ili nekog sličnog likera
2 žlice smeđeg šećera
3 trake narančine korice
1 zvjezdasti anis
1 štapić vanilije

Kuhajte krumpir u kori, a kad je gotov ispasirajte ga. Ostavite pire da se ohladi. Zagrijte pećnicu na 180.
Mikserom tucite žumanjke, šećer i koricu od limuna dok ne posvijetle i postanu pjenasti. U drugoj posudi istucite bjelanjke u mekani snijeg. Umiješajte prvo žumanca u pire od krumpira, a zatim pažljivo snijeg. Ulijte smjesu u kalup za tortu, premazanu maslacem i posutu brašnom i pecite oko 15 minuta. Izvadite iz pećnice, pospite bademima i pecite još desetak minuta, dok bademi ne dobiju zlatnu boju. Ostavite da se ohladi, a prije serviranja pospite šećerom u prahu. Izmiješajte mascarpone sa medom.

Priprema kompota:

Stavite smokve u lončić zajedno sa sokom od naranči, maraschinom, šećerom, koricom naranče, anisom i razrezanim štapićem vanilije. Kuhajte na laganoj vatri dok se smokve ne napuhnu i dok se sok ne zgusne, 5 - 10 minuta. Kad se kompot ohladi, razrežite smokve napola.