Proročica s Trešnjevke.

Bila je zima i na našu svadbu sam već zaboravila. Zaboravila sam i na sve muke vezane uz adaptaciju stana. Na majstore koji ne dođu kad bi trebali doći (a niti ne odu kada bi trebali), na one koji proljevaju ljepilo po novim pločicama i susjede koji zovu inspekciju jer im se čini da ćemo srušiti zgradu. Padao je snijeg i gacala sam po bljuzgi i jedva čekala da dođem doma. Muža sam zatekla pred kompjuterom, pas je drijemao na kauču. Sve se činilo naizgled normalno.

A onda sam ugledala - njega. Udobno smješten u kuhinji, šepurio se taman tamo gdje sam, maštajući o njemu, zamišljala da će mu biti mjesto. Crveni Kitchenaid mikser! Otkuda? Tko? Zašto? Kako? Skoro sam se udavila pred bujicom pitanja koja su nekontrolirano izlazila iz mene. Već sam se bacala suprugu oko vrata, ali bio je pošten (vjerojatnije udubljen u kompjuterski ekran pa me brzo želio skinuti s već spomenutog vrata).

On nije imao veze s time. Čak, naglasio je, niti ne odobrava taj aparat jer je siguran da ga gotovo nikad nećemo koristiti. Zatomljavajući jak poriv da mu skinem glupu glavu sa, sada već treći put spomenutog, vrata u želji da saznam kakvo se to čudo desilo i meni ispunilo dugotrajnu želju; saznala sam (konačno, nakon, čak i za njega, rijetko idiotske tirade)... Bila je to naša prijateljica, Keti W.

Bio je to je njen poklon za svadbu i useljenje. Kašnjenje tog poklona je već postalo i zajebancija u društvu, ali sada vam je jasno da je itekako vrijedilo čekati. Vrijedi spomenuti da je proročica, prije rasplamsavanja naših gurmansko-manufakturnih apetita, čak bila i ta koja nas je upoznala. Desetak godina kasnije (i gotovo toliko konfekcijskih brojeva više), još uvijek smo tu. Zajedno s mikserom kao četvrtim članom obitelji. Keti W., da bi riječ rekli.

Pappardelle s čilijem i kozicama

Pošto smo dobili i nastavak za tjesteninu od Ketičine mame, naravno da smo radili tjesteninu. Ali bilo koji široki rezanci pale.

Sastojci

200 g pappardella
60 ml maslinovog
2 češnja češnjaka
1 crveni čili (bez koštica ako niste za stvarno ljuto)
10-ak kozica
malo soka od limuna
malo nasjeckanih listića korijandera
parmezan
sol, papar

Dok se tjestenina kuha, zagrijati maslinovo ulje, dodati nasjeckani češnjak i čili. Nakon minute dodati kozice i sve kuhati još minutu-dvije. Dodati kuhanu tjesteninu, korijander i sok od limuna. Začiniti. Parmezan naribati na tanjur (mi nekad stavimo malo skute umjesto parmezana).